Les circuits-courts à Laval et autour : La Ruche en bonne place !

Ouest-France du 18/12/2013...

Marché de Noël 1er décembre

La Ruche Qui Dit Oui de Laval et Louverné participe au Marché de Noël le 1er décembre, qu'on se le dise !!

11 de vos producteurs préférés présents !!!!

Véronique LEGEAY (boeuf et veau), le Val du Vicoin (porc), l'escargot du Pâtis, Norhuil (huile de colza), Tony Divot (sel), La Cuisine des Balkans, les lapins de la Martinais, les Savons de Raphaël, Patati et Patapains, les Gourmandises de la Ferme (glaces), le Gaec de la Coudraie (vins).

Quant à moi je vous proposerai une "Assiette du Producteur" : macaron choco/foie gras, bouchée feuilletée à l'escargot, tranche de rôti de boeuf froid, tranche de terrine de lapin, salade verte, saucisses confites et dés de tomme de brebis.

Il y aura aussi des coffrets pour les cadeaux gourmands de Noël...

Et tout cela aux couleurs de la Ruche !!! C'est le moment de venir avec vos voisins, vos cousins, vos copains, vos bambins, vos parrains, vos marcassins... non, je m'égare ;-)

51 exposants au total, le Père Noël en parachute et un grand feu d'artifice à 18h... Ca va être une belle fête !

A noter sur vos agendas !! On vous attend de pied ferme !

 

Sacrée brochette !!!

La belle brochette ;-)
 

Jean-Pierre (La Naillère, légumes bio), Isabelle (Maison Royer, canards), bibi, Saïma (Cuisine des Balkans, plats cuisinés), Caroline (Minoterie Blin) et Thibaud de Lavarène (fruits bio)

Belle semaine et belle distrib, merci à tous, merci à vous, adhérents et producteurs, qui croyez en la Ruche et participez activement à la faire fonctionner...

Une recette illustrée, ça vous dit ?

Et bien, mince,  je vous délaisse ;-) Ça fait longtemps...

Pour la peine, une recette illustrée de gratin de patidou, ça suffirait à me faire pardonner ?!

Un patidou, c'est ça !

C'est hyper simple et très original, avec un goût prononcé de châtaigne qui tranche avec le salé de la garniture... 

C'est parti ! :

Ingrédients par personne : 1 patidou, 1 tranche de bacon, 1 oeuf, 2 cuillères de crème fraîche, sel, poivre fromage râpé

Couper le chapeau du patidou et évider les graines à l'intérieur. Conserver le chapeau.

Mettre à cuire entre 45 minutes et 1h à 200°C (le patidou est cuit quand la chair est devenu tendre)

Lorsque le patidou est presque cuit, le sortir du four, mettre la tranche de bacon émincée, casser un œuf dans la cavité, ajouter 2 cuillères de crème fraîche, sel, poivre et du fromage râpé.

Re-mettre à cuire pendant 15 minutes, en posant le chapeau sur la préparation.

Bonne dégustation !

Alors, moi je n'ai pas remis le chapeau dessus, et ça a donné ça (et je trouvais ça marrant ! Mais il m'en faut peu ;-) )

On va se prendre une bûche !

Jeudi 17, M. et Mme Ragot des Gourmandises de la Ferme, sont venus nous faire déguster "en avant-première" les parfums des bûches de Noël... 

On retrouvera les 2 favoris de l'an passé... :

le Délice du verger : crème glacée vanille et au milieu pommes pochées caramélisés

le Délice des gourmands : crème glacée caramel beurre salé et au milieu un coulis de chocolat

... et un petit nouveau ! :

le Délice menthe croquant : crème glacée menthe blanche, au milieu un croquant (amandes, biscuit et un peu de chocolat )

En vente dès la fin novembre, pour être surs de ne pas en manquer !!!!

Clin d'oeil spécial à Adrien :

Que faire dimanche 27 octobre ?

Vous cherchez une idée pour dimanche prochain ?

Allez donc faire un tour à Laigné, à la découverte de la haie bocagère... C'est chez notre producteur de fromages de chèvres préféré !!!!

Pommes, pommes, pommes...

Des images de la journée Portes-Ouvertes chez Marie et Fabien Bourny, à la Ferme de Cornesse, le dimanche 20 octobre...



Ce sont nos fournisseurs de cidre, jus de pommes, Pommeau du Maine, Fine du Maine...

Une intéressante démonstration de pressage des pommes, des "blind-tests"qui ont étonné les enfants, pas mal de pluie hélas, mais le sourire des proprios !!!!!!