Pendant que mon mari faisait du pain à la farine d'épeautre de Panoramix....
... je faisais du pain d'épices avec la préparation spéciale de la Minoterie Blin !
Pain à l'épeautre : 500 g de farine d'épeautre (PANORAMIX), 500 g de T65 blanche (BLIN), 18 g sel, 22 g de levure de boulanger (BLIN), 600/620 g d'eau : 1 kg et demi de pain.
Pain d'épices : 500 g de préparation spéciale (BLIN), 250 g de miel (LA BOITO'Z'ABEILLES), 300 g d'eau chaude.
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