De l'huile de tournesol et de colza BIO, bientôt dans notre Ruche... 

Certainement presque aussi bonne que de la potion magique ;-)

Photo reçue sur la page Facebook. J'attends les vôtres !!!

"Quand du sureau rencontre du cidre fermier : délicieux"... Génial :-)

Pour rappel : sirop de sureau noir des Délices du Maine et cidre fermier EARL BOURNY DUVAL.

Santé !

Bon, alors, comment dire ?! Tout le monde s'extasie, mais moi, la neige, j'aime pas... C'est joli, d'accord, mais c'est froid !

Alors on reste bien au chaud et on fait la cuisine en famille...

Et, - oh, dites donc, mais que ça tombe bien !!! - , nous disposons depuis jeudi de  produits parfaits... Des fois, la vie est bien faite ;-)

Voilà le résultat : des choses toutes simples...

Les rillettes de volailles de Line ROCHEREAU, de la Ferme de la Haute Garde, venue nous fournir en poulets la semaine passée, et qui reviendra le 22 Mars (notez-le dans vos tablettes !) : un délice au goût fin...

Un sauté de porc au curcuma (les pâtes ne proviennent pas de la Ruche ; ceci dit le curcuma non plus !!!)

Un plat familial tout simple à réaliser, à la cocotte minute, 1 kg pour deux repas à 4 (ça dépend bien sûr de l'appétit des convives !), soit 1,20 € de viande par personne. Rajoutez juste un demi-oignon, des épices, et un peu de crème fraiche...

Un flan patissier (c'est mon mari qui l'a fait !!) : oeufs bio, farine d'Azé, et lait entier de Sacé...

Et un pain maison (farine campagne d'Azé)...

Pour le goûter, ma fille et moi avons fait des cookies avec la farine spéciale d'Azé :

Promis, demain : régime ! (ou pas !!)

Bonjour à Tous,

Voici venu le temps de la troisième vente !

Alors, je vais enlever mes moufles le temps d’une petite bafouille !

Pas de nouveaux producteurs cette semaine. Ce sera pour plus tard, il y a des contacts, ne vous inquiétez pas !

Par contre, 4 nouveautés au catalogue d’Hubert, du Val du Vicoin : en plus de toutes les offres déjà existantes, nous trouvons maintenant du délicieux boudin noir, des saucisses confites (dans la graisse des rillettes, à déguster froides, à l’apéro en tranchettes ou chaudes avec de la purée par exemple), des saucisses fumées (parfaites avec des lentilles, dans la potée, pour agrémenter un pot-au-feu…) et la palette de porc.

Une petite recette toute simple et délicieuse ? Pour se réchauffer ce week-end qui s’annonce glacial, que de mieux que de popotter ?!

Une Palette à la Moutarde… (voir plus bas)

Ou tout simplement cuite à four très bas pendant au moins trois heures, juste quelques herbes de Provence et des sucs de cuisson à déglacer (pourquoi pas au sirop de sureau ?!)

Nous retrouvons avec plaisir les fromages de Bierné, et les produits laitiers de Sacé… Je suis preneuse de vos recettes de dessert avec le lait cru…

Nous retrouvons également les Délices du Maine… Un vin chaud au sirop de sureau, par ces temps-ci, qu’en pensez-vous ?

Je vous laisse juges !

Voilà !

Bien, avant de remettre mes moufles, je m’en vais vous souhaiter à tous un très bon week-end !

A très bientôt !

PALETTE DE PORC A LA MOUTARDE

 

Pour 6 personnes
1 Palette de porc fraîche
2 cuillères à soupe de Moutarde forte
sel
poivre
4 dl de bière blonde

PREPARATION

Saler et poivrer la palette.

Bien badigeonner la palette de moutarde forte.

Mouiller à la bière.

Mettre au four thermostat 6 dans un plat.

Arroser de bière régulièrement.

Couvrir avec un alu lorsque la palette est colorée, et arroser régulièrement.

Cuire pendant 1h20 en tout.


Quelques conseils :
- Servez avec des pommes de terre paillasson ou des rösties.
- Après cuisson, faîtes réduire légèrement le jus de cuisson, liez le à la fécule et réalisez votre sauce, crêmée ou non, au choix.
- Saupoudrer la palette de fines herbes fraîches au moment de la servir....

Voilà, deuxième distribution achevée... Les pieds gelés, mais contente ! 

Merci à Line, Hubert, Jacky et Thierry pour la présence et la rencontre...

Pas facile de faire des photos...

Quelques clichés quand même :

Prise en flagrant délit de dégustation de miel :-)

L'entraide entre producteurs !

Les beaux oeufs bio de Line,
de la Ferme de la Haute Garde

La Page Facebook de la Ruche Qui Dit Oui LOUVERNE

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C'est un nouveau moyen de partage...

Bonjour surgelé à tous !

Deuxième distribution ce soir ! Apportez vos paniers et vos polaires, va faire frisquet dans le garage :-)

Allez, pour se réchauffer, y aura des crêpes et du miel (sans oublier la gelée de sureau), Chandeleur oblige !!

Tenez, en passant, une petite recette, sur le mode "révisons nos basiques !" :

Ingrédients

250g de farine

4 oeufs 

1/2litre de lait 

1 pincée de sel

50 grammes de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

Instructions

Versez dans votre saladier la farine puis les oeufs. Maintenant ajouter le lait progressivement tout en mélangeant avec votre fouet puis le rhum.
Une fois que vous avez pâte onctueuse, rajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.
Maintenant, mettez un linge sur votre saladier et si possible laissez reposer la pâte à crêpe pendant 1h.
Cuisson :Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
En général, laissez 1 minutes par face.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler maintenant ...